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Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pensé para el confinamiento y sigo cocinando después. No es que desconfíe de los trabajos profesionales -al contrario, siento admiración-, pero restan verdad al servicio de una belleza irreal, y frustran al cocinilla, que todos llevamos dentro, que jamás logra reproducir esa alta expresión.
Estilismos, retoques, añadidos, mixtificaciones, platos que no son comestibles,...
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"La cocina cubana tiene una rica herencia cultural, fundamentalmente española, africana, china y francesa, que la ha hecho popular en el mundo. Platos como el lechón asado, la ropa vieja, o los moros y cristianos, se han encargado de su fama. Este libro reúne las principales recetas de la culinaria cubana, tanto las tradicionales como las que se han desarrollado en las principales ciudades del exilio, Miami, o Madrid. A ello se suma la peculiaridad...
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Desde el Río Bravo hasta el río Suchiate, México alberga un tesoro culinario enorme. Tarifas desde Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Michoacán, y desde el norte, por nombrar unos pocos, crear un mosaico exquisita de colores, texturas y sabores. Este libro va más allá de la mera consideración de esta tradición culinaria se reunieron por primera vez son los más modernas recetas aprobadas por los paladares más exigentes del mundo.
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Fiestas Dulces es el tercer libro de Patricia Arribálzaga donde sorprende nuevamente con una coleccion de tortas, cupcakes, cookies y deliciosos postres con un encanto irresistible para celebrar fiestas tradicionales como Navidad, Halloween o San Valentin hasta una boda o una cena elegante. En este libro encontraras una inigualable constelacion de sabores gourmey, recetas fabulosas e innovadoras como una torta de coctel Cosmopolitan, una torta de...
15) Let's cook Spanish : a family cookbook =: Vamos a cocinar español : recetas para toda la familia
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Presente a su familia para el arte de la cocina española con este libro de cocina muy atractivo. No sólo va a traer más cerca juntos como una familia, pero va a enseñar a su hijo un hobby valioso y conseguir que se interesen en la cultura española. O, en la mesa con buenos amigos y familiares que no se envejecen. Vamos a cocinar español, por el notable cocinero español Gabriela Llamas, es una diversión, libro de cocina interactivo y bilingüe...
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¿Qué asador es el mejor: de carbón o de gas? ¿En qué momento ponerle sal a la carne? ¿Por qué se marinan los alimentos? ¿Cómo ahumar? ¿Qué tipo de carne es la más recomendable?William Archer, el chef parrillero, comparte sus mejores consejos y recomendaciones sobre el fascinante mundo de cocinar al aire libre. Recetas básicas, instrucciones paso a paso, listas de indispensables para una buena planeación y tablas para calcular tus compras...
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Esta vez, además, quiere ayudarte a convertir cualquier momento alrededor de la mesa en algo extraordinario y singular. Para ello ha elegido 10 biotiful moments:
1. Brunchs, vermuts y BBQ con amigos
2. Feeling good
3. Cena para dos
4. Fiestas en familia
5. De picnic
6. Menú solo
7. Viajes en ruta
8. Merienda con niños
9. Post baby
10.Team teenager
Porque no es lo mismo preparar una cena romántica, que hacerte un caldo nutritivo cuando necesitas...
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